Vælg kategori: Søg produkt:
 
Indkøbskurven er tom!  
 

VI BYDER PÅ
STENOVNE PRIVAT
- BILLED GALLERI
- TILBUD OVNE PRIVAT
STENOVNE ERHVERV
- BILLED GALLERI
- TILBUD OVNE ERHVERV
BRØDBAGNING
OVNREDSKABER
KØKKENREDSKABER
KERAMIK
LOGMATIC KILEØKSE
GAVEKORT
SPECIALITETER
KONTAKT OG BESØG

Indkøbskurv
Forside

INFO
SHOWROOM
KENDTE KOKKE UDTALER
LOGMATIC FORHANDLER
NYHEDSMAILS 2013
NYHEDSMAILS 2012
NYHEDSMAILS 2011
NYHEDSMAILS 2010
Betaling
Handelsbetingelser
Ordrestatus
Nyhedsmail tilmelding
Nyhedsmail afmelding

Dankort EuroCard / MasterCard JCB Visa Visa Electron




Kuplen



Kuplen:

Klik på billedet for at se et større billede

Klik på billedet for at se et større billede
Klik på billedet for at se et større billede
Kuplen er en serie lerovne fremstillet af samme producent som i mange år har leveret de velkendte Bikuben ovne. De har omtrent samme opbygning som Bikuben, men en anderledes formgivning. Her er der plads til grillning på spyd! Dette gør ikke ovnen mindre velegnet til bagning og stegning. Serien rummer større ovne med en indre diameter på helt op til 105 cm. KLIK PÅ BILLEDET OG VÆLG OVNSTØRRELSE I RULLEMENUEN ØVERST TIL HØJRE FOR AT LÆSE MERE.

Beskrivelse:
Hvorfor en høj kuppel ?

I Portugal, hvor denne ovn bliver til, og i mange andre lande omkring Middelhavet er denne formgivning, den høje kuppel, langt mere udbredt end de noget fladere italienske stenovne og vores Bikuben lerovne. Dette skyldes først og fremmest at det er langt mere almindeligt at langtidsstege kød i en lerovn end det er at bage pizza og brød i dem.

Langtidsstegningen foregår typisk ved hjælp af et solidt spyd der fastgøres i den nedre del af ovndøren samt bagerst i ovnvæggen. Stegningen påbegyndes ved en relativt høj temperatur, 240 - 260 C. Kødet lukkes og brunes. I venstre og højre side af ovnen ligger gode gløder og i de større ovne må der også gerne være lidt åben ild. Efterhånden som ilden dør hen vil temperaturen langsomt falde og langtidsstegningen tager sin gang på den varme der er lagret i kuppel og gulv. Pattegris eller lam, helstegt i en lerovn er en almindelig ret i en portugisiske restaurant - især i weekenden og til festlige lejlighedermed med mange gæster.

Pizza og brød og meget andet

Ovnene er dog lige velegnede til bagning af pizza og brød. Og den relativt store ovnåbning gør det endvidere let at grille og sautere eller at lade den sammenkogte ret simre i nogle timer.

En brænde fyret ler & stenovn bør være godt isoleret!

Den gode isolering der ligger imellem den indre og ydre skal, sammen med lerets evne til at lede og holde på varmen, sørger for relativt korte opvarmningstider og en lang og stabil eftervarme.

Kan den stå under tag?

Kuplen bør opstilles i det fri. Kuplen SE derimod er forsynet med både skorsten og et spjæld i den flotte støjernsdør, der gør det muligt at installere denne under tag eller inden døre.

Klik på rullemenuen i øverste højre hjørne, vælg ovn størrelse og læs mere om de enkelte modeller, det vil sige størrelser.



RISBROHUS ApS  -  Kalørvej 64  -  5200 Odense V
Tlf. 27647504  -  Fax. 98555505  -  E-mail: info@risbrohus.dk  -  CVR-nummer: 31471796
Besøgsadresse: Lager og showroom kan besøges på Birkevej 78A, 5690 Tommerup
Kontor og postadresse: Risbrohus ApS - Kalørvej 64 - 5200 Odense V -
Tlf. 2764 7504 - E-mail: info@risbrohus.dk - CVR. Nr. 31471796
Web by CI