|
|  |
| Velkommen til Risbrohus!
Vi tilbyder et komplet program af stenovne og produkter der gør det nemt for dig at installere og bruge en ægte brændefyret ovn i din have, dit køkken eller din restaurant.
Vi hjælper dig med at finde den rette type og størrelse ovn og med installationen og indpasningen i dit hjem.
Endvidere tilbyder vi et stort udvalg af redskaber til brug ved ovnen og en perlerække af italienske specialiteter og råvarer.
| | Bikuben 60 og 40 - en ny generation
Vores meget populære portugisiske lerovne, Bikuben ovnene, er blevet omfattende forbedret. Den ydre lerskal er blevet erstattet af en cement forstærket skal og ovn åbningen indrammet i stål. I det ydre er ovnene uforandrede. Men da der også skulle blive plads til lidt mere isolering, er den indre diameter i den større ovn blevet en smule mindre. Vi har derfor valgt at kalde Bikuben 70 afløseren for Bikuben 60.
Bikuben 40 har bevaret sin indre diameter på 40 cm, men er til gengæld blevet lidt større, nemlig 70 cm, i den ydre diameter.
Dette betyder at begge modeller nu gør sig godt på den samme vogn.
Kort sagt er Bikuben ovnene blevet lidt mere robuste og vejrbestandige og så byder de på langt bedre termiske egenskaber - de er blevet bedre til at holde på varmen.
Forbedringer har en pris - de populære ovn er blevet en smule dyrere end deres forgængere og koster nu kr. 4.900,00 respektive kr. 5.900,00 ab lager. Den velkendte Bikuben 70 er udgået.
Skønt vi mente at have fyldt lagret godt op til sæson start er vi blevet overrasket af en fantastisk efterspørgsel. Der kan derfor forekomme ventetider på 2 til 3 uger. Vi beklager dette! |
 |
| Lej en pizzaovn
Vi har gjort nogle velisolerede italienske terrakotta ovne mobile ved at installere dem på en trailer og kan således tilbyde en ny service: Lej en pizzaovn.
De første erfaringer er gjort og tyder på en stor interesse. Ovnene har været til fødselsdag, til ridestævne, og til de første sommer- og byfester. Der er blevet bagt pizza og tartes flambé i store mængder, tilberedt forskellige stege og der er blevet bagt mange gode brød.
Ovnene, der har en indre diameter på 100 cm, er klar til brug på ca. 90 minutter. Ganske afhængigt af menuen kan der bespises op til 20 personer med lækker stenovns mad.
Brænde, pizzaspader, og IR termometer medfølger i lejemålet. Prisen er kr. 1.000 i døgnet eksklusive transport.
Ring til os på 27647504 og reserver en ægte italiensk pizzaovn til din næste havefest!
|
 | "Jeg har stor fornøjelse af min portugisiske lerovn. Den er herlig primitiv, så det er gaven til kokken der gider slide lidt for det i begyndelsen. Den afgiver nemlig ikke alle sine hemmeligheder med det samme. Man skal lære at fyre op i den og styre varmen undervejs. Men det varer nu ikke længe før man begynder at få fornemmelsen og taget. Pizzaer bagt i lerovnen på den rigtige temperatur har en kvalitet der virkelig smager af Italien. Ovnen kan skabe den ekstreme varme der giver både den sprøde, tynde bund og samtidigt den tilberedte overflade der kendetegner en ordentlig pizza." Adam Price, august 2008
Brødrene Price tilbereder en pissaladiere i lerovn i udsendelsen "Sulten i Provence" , et afsnit i Spise med Price serien, DR 2.
Se eller gense afsnittet . |
 | "Vi lavede både nogle klassiske tomatpizzaer og et par hvide pizzaer (kartofler, skinke, mozarella). Det tog omkring halvandet minut at bage hver pizza og de skulle - på grund af bålet - drejes en halv gang rundt undervejs. Valdemar styrede bagningen og mine fire tøser spiste alle pizzaerne på nær én. Da jeg sammen med Valdemar satte tænderne i den sidste pizza smagte den af sommerlykke. Valdemars smil, solskin, en lille bitte smule røg fra træet, det gode mel, den sprøde bund, det lækre fyld. Jeg glæder mig til næste projekt i ovnen. Kuglegrillen har fået seriøs konkurrence" Claus Meyer, august 2008
Læs hele artiklen i Meyers Nyhedsbrev
|
 | Pizzaovnen er landet
Det var en kold eftermiddag med kun en antydning af forår. Men findes der et sikrere bud om sommerens snarlige kommen end den første pizzaovn der lander? Denne Valoriani FVR 100 har tilbagelagt den lange vej fra det nordlige Italien for at sætte sig godt tilrette i Den Økologiske Have på Rørthvej 132 i 8300 Odder.
Her vil havens gæster nu have mulighed for at være stenovnsbagere og håndtere pizza spaden foran en ægte italiensk brænde fyret ovn.
Forlavet dej til tynde pizze og naan-brød kan købes i havens cafe. Dejen tilberedes i samarbejde med Claus Meyer, efter hans opskrifter med økologisk mel fra Meyers leverandør på Bornholm.
På www.ecogarden.dk kan du læse på hvilke dage der er fyret op i ovnen og om de mange andre oplevelser denne smukke have byder på. For alle os med en sund interesse for mad et besøg værd!
Stenovnen vil stå til rådighed for havens gæster igennem hele sommeren.
|
 |
En komplet serie af ovn- og ildfast keramik, designet af Risbrohus og håndlavet i Portugal
Se alle dele,
klik her
|  |
|
|
